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Calcul des calories


Calories

Le calcul des calories est une problématique qui s’impose de plus en plus dans notre société actuelle où l’on sait désormais que la consommation est une habitude à surveiller pour ne pas tomber trop facilement dans l’excès. Le calcul des calories est par exemple l’un des éléments qui peut servir à atteindre des objectifs de santé, comme calculer son poids idéal ou encore calculer son IMC. Moins complexe qu’un calcul de devis de santé, le calcul des calories nécessite que l’on connaisse les apports calorifiques de chaque aliment, mais aussi que l’on soit en mesure de déterminer le nombre de calories brûlées lors d’une séance de sport. Les sportifs de haut niveau sont eux aussi concernés en premier lieu par le calcul des calories dans le but de maintenir leur forme au meilleur de ce qu’ils sont capables de donner. Même si vous n’êtes pas un sportif de haut niveau, ni même un sportif amateur, le calcul des calories de ce que vous mangez peut vous aider à ouvrir les yeux et à adopter de meilleures habitudes. Voici tout ce qu’il faut savoir sur le sujet.

Pourquoi calculer des calories ?

Le calcul des calories est important non seulement pour savoir ce que l’on mange, mais aussi pour déterminer ce dont l’on a besoin comme apport chaque jour. Déterminer ce dont le corps a besoin au quotidien permet d’adapter son alimentation en se référant aux tableaux ci-dessous, et d’apporter quelques calories supplémentaires pour les jours où l’on doit faire du sport ou avoir une activité intense.

Sans devenir une psychose, le calcul des calories peut être fait régulièrement par chacun afin de rester en bonne santé plus longtemps.

Le calcul des calories contenues dans les aliments

Valeurs de calories pour les viandes :

Aliments Calories / 100 g
Abats en sauce 290
Agneau 280
Andouillette 320
Bavette de bœuf 200
Aloyau de veau 175
Aiguillette de bœuf 200
Bacon 385
Bifteck de bœuf 200
Bœuf 250
Foie d’agneau 132
Foie de bœuf 116
Corned beef 275
Caille 115
Carré de veau 171
Cervelle 125
Cervelas 320
Chair à saucisse 422
Charcuterie 450
Chevreau 160
Chevreuil 120
Tripes 94
Côtelettes d’agneau 330
Cote de bœuf 260
Cotes de mouton 300
Foie gras 450
Faux filet de bœuf 360
Escalope de veau 170
Dinde 125
Culotte de veau 171
Sanglier 104
Saucisson 440
Tartare de bœuf 200
Tournedos 200
Roti de porc 300
Roti de veau 160
Rumsteack 200
Salami 410
Travers de porc 305
Poule 300
Poulet 150
Pintade 108
Canard 250
Bécasse 115

 

Valeurs de calories pour les poissons :

Aliments Calories / 100 g
Saumon fumé 265
Silure 250
Thon à l’huile 280
Thon au naturel 225
Truite 103
Turbot 118
Sardines fraîches 77
Sardines à l’huile 125
Raie 89
Poissons panés 175
Poissons séchés 320
Rascasse 98
Requin 106
Sandre 112
Morue 79
Mulet 151
Mérou 225
Merlan 90
Œufs de poissons 225
Œufs de lump 80
Pieuvre 61
Espadon 116
Cabillaud 79
Calmar 89
Brochet 78
Bar 90
Anchois 160
Anguille 250
Araignée de mer 95

 

Valeurs de calories pour les légumes :

Artichaut 40
Asperges 26
Aubergine 29
Avocat 200
Carotte 38
Champignons 28
Chou 28
Brocolis 34
Betterave 33
Choucroute 27
Cornichons 13
Courge 30
Échalotes 75
Endive 20
Cresson 20
Flageolets 120
Girolles 28
Haricot vert 40
Légumes verts 47
Légumes secs 330
Lentilles 338
Mâche 36
Mais 356
Petits pois 70
Pomme de terre 90
Potiron 30
Salade verte 18
Tomate 20
Truffe 92

 

Valeurs de calories de quelques sucreries :

Miel 304
Paind’épice 356
Pâte de fruit 217
Pop corn 382
Réglisse 377
Sucre glace 399
Sucre vanillé 396
Pain au chocolat 410
Pâte à tartiner 530

 

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Sébastien

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